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SCHLINK Domaine Viticole

12,5 Hektar Weinberge verteilen sich auf den Muschelkalkböden von Machtum und Wormeldingen und sind meistens in günstiger Südostlage zur Sonne ausgerichtet. Die bekanntesten Lagen sind Machtum Ongkaf, Machtum Gëllebour, Machtum Widdem, Machtum Hohfels, Wormeldinger Köppchen, Wormeldinger Elterberg und Wormeldinger Heiligenhäuschen. Das Weingut produziert die bekannten Weinsorten der Luxemburger Mosel: Elbling, Rivaner (Müller-Thurgau), Auxerrois, Pinot Blanc (Weißburgunder), Pinot Gris (Grauburgunder), Riesling, Gewürztraminer, Chardonnay, Saint Laurent und Pinot Noir (Spätburgunder). Der Crémant de Luxembourg SCHLINK (Luxemburger Winzersekt) vervollständigt das Sortiment. Unsere Philosophie. Die Weine zeichnen sich durch ihre aromatische Vielfalt und feine Struktur aus, die sie einer strengen Auslese bei der Traubenernte und einer sorgfältigen Pflege der Weinberge verdanken. Eine traditionelle Verarbeitung, gestützt auf moderne Verfahren, garantiert eine hohe Weinqualität. Die Anzahl der Trauben wird durch Kurzschnitt der Reben begrenzt, so dass jede Traube optimal von der Sonne profitiert. Durch eine ständige Temperaturkontrolle der Gärtanks wird ein langsamer Gärungsprozess bei niedrigen Temperaturen erreicht, um die feinen Aromen der Trauben zu erhalten. Nach zwei bis drei Jahren entwickeln unsere Weine ihre gesamte aromatische Vielfalt und entfalten ihre harmonische Struktur. Zahlreiche Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben sprechen für die hohe Qualität sowohl der Weine als auch der Sekte.  

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Made by Ghigi

Il était une fois une petite fille, que l'on surnommait Ghigi, qui découvrit la couture et le crochet avec sa marraine et qui oublia pendant des années son attrait et son goût pour le travail manuel.
Avant de partir, sa marraine lui avait fait un cadeau inestimable, une vieille machine à coudre sur laquelle elle avait fait ses premières créations, et lui avait ainsi transmis son art.
Cette machine à coudre n'avait pas servi depuis plusieurs années mais sa marraine en avait toujours pris le plus grand soin.

Lorsque le moment fut venu et que Ghigi, la petite fille devenue femme, compris qu'elle s'était éloignée de sa passion pour la décoration, la mode et la couture, elle sortit de sa boite la vieille machine à coudre et dans un premier temps l'admira. Les années avaient tellement passé que Ghigi ne savait plus comment s'en servir. Dés lors, elle prit des cours de couture et puis travailla, travailla, jusqu'à ce que ses mains se souviennent.
Le temps n'avait plus d'importance, seul le travail pour réaliser ses créations comptait. Elle ne pensait plus qu'à tout cela, le choix des tissus, de la laine et de tout ce qui lui permettait de réaliser ses ouvrages.
Il fallait rattraper le temps  perdu, car pendant toutes ces années, sa vie s'était construite dans un domaine bien lointain qui la poussa un jour à tout arrêter pour renaître à nouveau.
Depuis, il y a eu des rencontres, des projets et beaucoup d'évènements qui l'ont guidé vers sa passion. Sa vie prit une tout autre direction qui la combla et lui fît prendre conscience que sa passion était tellement forte qu'elle n'avait pas d'autres choix que de réaliser son rêve. C'est alors qu'elle décida de créer une marque qui serait à son image et qui serait le témoignage de son histoire. ​

Ghislaine De Poorter

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