Description

Boucherie Salaisons Meyer, Wurstwaren, Bauernsalami, im Ganzen, pures Schweinefleisch
Die Bauernsalami ist eine großformatige Wurst, die hauptsächlich aus den mageren Teilen des Schweins zubereitet wird, dann werden Salz, Pfefferpulver, natürliche Gewürze und ein wenig Knoblauch hinzugefügt. Die langsame Reifung dauert mindestens 50 Tage. Die Bauernsalami wird leicht mit Hartholz geräuchert, ihr Geschmack ist weich am Gaumen und ihre Textur ist grobkörnig. Es ist ein Familienrezept und typisch für unsere Regionen. Hausgemachtes Produkt. Es geht nichts über ein gutes Sandwich mit einer hochwertigen Salami.

Inhaltsstoffe
Zutaten: Schweinefleisch und -fett, Salz, Gewürze (z.B. Senf, Senfmehl, Sellerie-Samen), Dextrose, Laktose, Saccharose, Glukosesirup, Speisesalz, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Zwiebeln, Sellerie, aromatische Pflanzen, Knoblauch, Schalotte, Lauch, Gewürzextrakte (z.B.a. Sellerie), Stabilisator: Diphosphate, hydrolysierte Proteine, Konservierungsmittel: Natriumnitrat, Säuerungsmittel: Glucono-Delta-Lacton, Antioxidantien: Natriumascorbat, Ascorbinsäure, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Fermente, ungenießbare Kunstdärme, Holzrauch.