Paleo - Die moderne Steinzeitliche Lebensart

Zurück in die Steinzeit? Genau dieses Buch hat uns in Luxemburg gefehlt!

Mein erster Gedanke: Noch ein Diätbuch … Mein zweiter und alle weiteren Gedanken: WOW!

Nathalie Meier hat ein optisch und ästhetisch sehr ansprechendes und angenehm zum Anfassen gestaltetes
Buch geschaffen: Wunderschöne Fotografien von Anne Lommel, appetitmachende Abbildungen von Speisen, Aufnahmen von Lebens-Mitteln in ihrer natürlichen Form, Fotos von luxemburgischen Märkten und zuletzt unserer herrlichen Natur … zum Wandern, Erkunden und Sporteln einladend.

Diese gelungenen äussere Aufmachung des Buches ist die eine Sache; weitaus bemerkenswerter ist der geschriebene Inhalt: NMH beschreibt ihren eigenen Ernährungs- und Lebensweg und gibt dabei auch viel Persönliches preis, was nicht unwesentlich zur Authentizität beiträgt. Sie beschreibt anhand einer „Zeitreise“ die unnatürliche Richtung, die unsere Ernährung und Lebensweise in den letzten ca. 15.000 Jahren eingeschlagen haben. Unsere genetische Ausstattung, über 2,5 Millionen Jahre alt, konnte nicht so schnell revolutionieren, um sich unseren heutigen Lebensbedingungen anzupassen.

Ein Grossteil unserer Erkrankungen (und das sind die allermeisten "Zivilisationserkrankungen" wie Diabetes, Übergewicht, Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörungen: metabolisches Syndrom, Gelenkverschleiss bis hin zu einer Reihe von Krebserkrankungen, wien auch aus der WHO genannt) Resultat: aus der WHO Überernährung mit minderwertigen, chemisch behandelten, mit unguten Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern und Transfettsäuren versehenen (Fertig-) Lebensmitteln.

Im Anhang findt sich dazu ein gut ausgestattetes Literaturverzeichnis, wissenschaftlich untermauert und kritisch im Blick auf Lebensmittel- und Pharmaindustrie. Was uns bereits jahrzehntelang mittels irreführender Werbung (Die gesunde Schokolade für Kinder; Brotaufstriche Nüssen aus und gehärteten Fetten etc.) als "gesund" angepriesen wird - inklusiv der noch immer zT propagierten, Wissenschaftlich überholten "Lebensmittelgerätenerhalten" -smittelichenrichtung des überholen "Lebensmittelgeräten"