Paleo - Die moderne steinzeitliche Lebensart

Zurück in die Steinzeit? Genau dieses Buch hat uns in Luxemburg gefehlt!

Mein erster Gedanke: Noch ein Diätbuch … Mein zweiter und alle weiteren Gedanken: WOW!

Nathalie Meier hat ein optisch und ästhetisch sehr ansprechendes und angenehm zum Anfassen gestaltetes
Buch geschaffen: Wunderschöne Fotografien von Anne Lommel, appetitmachende Abbildungen von Speisen, Aufnahmen von Lebens-Mitteln in ihrer natürlichen Form, Fotos von luxemburgischen regionalen und zuletzt unserer wunderbaren Natur … zum Wandern, Erkunden und Sporteln ermöglichen.

Diese gelungene äußerste Aufmachung des Buches ist die eine Sache; weitaus bemerkenswerter IST der geschriebene Inhalt: NMH Bestimmt ihren eigenen Ernährungs- und Lebensweg und gibt dabei auch viel Persönliches preis, was nicht unwesentlich zur Authentizität ist. Genau SIE anhand Einer „Zeitreise“ die unnatürliche Richtung, sterben unsere Ernährung und Lebensweise in den letzten ca. 15.000 Jahre eingeschlagen haben. Unsere genetische Ausstattung, über 2,5 Millionen Jahre alt, konnte nicht so schnell revolutionieren, um sich unseren heutigen Lebensbedingungen anzupassen.

Ein Grossteil unserer Erkrankungen (und das sind die allermeisten "Zivilisationserkrankungen" wie Diabetes, Übergewicht, Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörungen: metabolisches Syndrom, Gelenkverschleiss bis hin zu einer Reihe von Krebserkrankungen, wie auch von der WHO) nennt aus unserer "unnatürlichen" Lebensweise: Kalorische Überernährung mit minderwertigen, chemisch behandelten, mit unguten Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern und Transfettsäuren versehenen (Fertig-) Lebensmittel.

Im Anhang findet sich dazu ein gut ausgestattetes Literaturverzeichnis, wissenschaftlich untermauert und kritisch im Blick auf Lebensmittel- und Pharmaindustrie. Was uns bereits jahrzehntelang mittels irreführender Werbung (Die gesunde Schokolade für Kinder; Brotaufstriche aus und Nüssen gehärteten Fetten etc.) als "gesund" angepriesen wird - inklusive der noch immer zT propagierten, wissenschaftlich überholten "Lebensmittelpyramide" - wird durch Aufzeigen wissenschaftlicher Erkenntnisse demontiert.