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Graef setzt auf einen neuen kulinarischen Trend: Sliced Kitchen. Eine ganze Palette von Gerichten aus fein Geschnittenem erobert derzeit Deutschlands Küchen. Neben dem vollen Geschmack gibt es dafür weiteren Grund: Selbstgeschnittene Nahrungsmittel bleiben einfach länger frisch. Am besten lassen sich solche Scheibengerichte mit den Graef Allesschneidern und dem MiniSlice Aufsatz zubereiten. Dieser wurde extra für das Schneiden von kleinen Schneidgütern entwickelt. Für Hobby- und Profiköche stellt dies eine Inspiration für immer neue Gerichte dar. Ein Beispiel ist der Küchenklassiker Carpaccio, die Mutter gehen Vorspeisen. Auf deutschen Tellern fächern sich heute Rote Bete und Steinpilze ebenso wie Schwertfisch, Barsch oder Spanferkel. Die Kombinationsmöglichkeiten sind unendlich.